薑黃粉 | 荔林咖啡 | 100克
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廠商
荔林咖啡
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$275.00
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產品簡介:天然無添加,本地種植薑黃,切片天然日曬磨成幼滑薑黃粉

「荔林咖啡」的群英姐、May和Angela在荔枝窩依山傍水,種出一個個埋藏在泥土中橙黃粗壯的薑黃。整個種植過程都順應天然,以荔枝窩山水灌溉,以枯枝、鮮葉、生物碳作肥料補充養分養好泥土。不使用化學肥料或化學農藥,天然無添加。

收割後清洗連皮切片,在風和日麗的日子以天然陽光日曬,讓薑黃片充分曬乾。繼而用專用機型打磨至幼細的薑黃粉末,易溶不易結塊,特別適合沖泡飲品及烹調。薑黃粉以獨立玻璃密封包裝,不易受潮、方便使用。

營養成分: 含澱粉質、纖維、植物性營養素、薑黃素

功效: 提升免疫力、消炎、抗氧化、抗腫瘤、改善消化不良、降血壓、預防失智及老化、預防憂鬱症

食譜:薑黃飯
1. 準備一杯米洗淨後加入一杯水
2. 加入一茶匙薑黃粉及少量橄欖油攪拌均勻
3. 放入電飯煲煮熟即可

提升吸收率的聰明食法
伴隨油脂:薑黃素是一種脂溶性的植化素,若要提高身體的吸收率,就必須經過烹調或伴隨油脂攝取,才能有效利用。

加入黑胡椒當薑黃素混合黑胡椒中的胡椒鹼(piperine)時,可令薑黃素的生物利用度增加至20倍,有助解決薑黄素擁有相對較低生物利用度的問題。