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當造期:5月-10月
營養成分:含蔗糖、葡萄糖、果糖、碳水化合物、維他命B1、B2、C、含蛋白質、鈣、鐵、磷
功效:清熱解毒、生津止渴、健脾益胃、促進腸道蠕動
食譜:竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水1. 洗淨竹蔗、茅根、紅蘿蔔及馬蹄2. 紅蘿蔔及馬蹄去皮,然後將竹蔗和紅蘿蔔切件3. 煲滾一煲清水,水滾後放入所有材料,中火煲約一小時4. 最後加入冰糖煮溶即可飲用